Für Hans-Joachim Gabriel vom Studentenwerk Berlin ist es nur ein logischer Schritt gewesen, für manchen anderen mag es einer Revolution gleichkommen: Seit Mitte Januar gibt es in Berlin eine Mensa, die ausschließlich fleischlose Gerichte anbietet.


Die grüne Mensa trägt den Titel „Veggie No. 1“ und serviert den Student_innen an der Freien-Universität Berlin Möhren-Ingwer-Suppe und Pilzragout statt Schnitzel und Gulasch.
„Die Mensa sollte ohnehin umgebaut werden“, verrät Gabriel. Da es in der Ecke aber schon jede Menge Verpflegungsmöglichkeiten gab, wollte man das bestehende Angebot sinnvoll ergänzen „und die Nachfrage nach vegetarischen Speisen ist einfach da“. Bekehren möchte das Studentenwerk mit dem Bau aber niemanden. „Wir hatten eine Beschwerde eines militanten Fleischessers – aber seine Aufregung ist eigentlich unverständlich, denn das Speisenangebot in der Gegend ist wirklich vielfältig. Man muss nur um die Ecke gehen und schon findet man die nächste Mensa, die auch Gerichte mit Fleisch anbietet.“ Das war aber die einzige negative Reaktion, an die Gabriel sich erinnert. Dafür gab es „viele sehr wohlwollende Rückmeldungen“, erzählt er.
Das Essen gibt es auch, aber nicht ausschließlich, in Bio-Qualität. Gleiches gilt für vegane Speisen: „Nicht nur in der Veggie-Mensa, sondern in allen unseren Betrieben achten wir darauf, dass auch Menschen, die sich vegan ernähren, satt werden“, so Gabriel.
Bleibt zu hoffen, dass viele andere Stundentenwerke dem Beispiel Berlins folgen werden.